De la vigne au vin - Reprend en 5 chapitres le travail nécessaire à la fabrication du vin : techniques et entretien de la vigne, influence de la composition du sol, du climat, fabrication et élevage des vins rouges. Bibliographie et glossaire.
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Vigne et vin - Publications internationales, édition scientifique et technique : Sciences vigne vin, revues techniques viti-vinicole, tonnellerie. Présentation et résumés des articles.
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